Tipps zur Wildküche

Tipps zur Wildküche

Auf den folgenden Seiten finden Sie viele Tipps und Hinweise für den Umgang mit Wild in der Küche. Das Stichwortverzeichnis hilft Ihnen beim Gespräch mit Ihrem Jäger. Mit dem Saisonplaner und den vielen Kücheninformationen können Sie Ihr Wildessen bestens vorbereiten.

 

Der richtige Umgang mit Wild in der Küche

Einkauf ist Vertrauenssache

Verwertbare Teilstücke

Tipps für die Zubereitung

Wenn Gäste kommen

Einfrieren, aber richtig ! 

Ware, Wildbret

Stichworte von A bis Z

Wann hat was Saison?